Topinambur

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24 settembre 2018

Giallo a ricordare il sole dell'estate che ci ha salutato da poco: è questo il colore dei capolini del Topinambur (Helianthus tuberosus) che, non per niente, vanta una stretta parentela con il girasole (Helianthus annuns). Il Topinambur però ha un plus in più: è un'erbacea perenne, vive dunque per molti anni.