Uscirà domani nelle librerie il nuovo libro "Il canto della terra" di Livio piatta e Augusta Corbellini, un volume dedicato alle ricette di Valtellina e Valchiavenna. Nelle sue 240 pagine spazio alle specialità enogastronomiche di queste valli, ricche di storia e tradizioni, dai vini e le vendemmie ai formaggi tipici.

Oltre alle tante ricette e ai consigli degli chef stellati della zona, ampio spazio anche al racconto del territorio, legato indissolubilmente alla cucina locale, per valorizzare queste terre e conquistare i turisti.