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Il Franciacorta "bio" abbinato a formaggi, salmone e musica

15 Maggio 2018 / 06:25
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Il Franciacorta "bio" abbinato a formaggi, salmone e musica

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La Franciacorta si prepara a un fine maggio e un mese di giugno 2018 ricchi di appuntamenti in cantina. Ronco Calino, piccola e dinamica azienda "bio" di Adro vocata all'enoturismo, propone eventi gustosi e inediti. Ecco il calendario degli eventi.

L'azienda, edificata in una piccola valle ricoperta di vigneti sui quali domina la casa appartenuta al celebre pianista Arturo Benedetti Michelangeli, proporrà un debutto in rosa domenica 20 maggio alle 10,30, con la prima degustazione verticale del Rosé Radijan. Cinque annate del 100% Pinot Nero raccontate dal loro ideatore, l'enologo Leonardo Valenti, e una sorpresa in tema: il formaggio caprino “ubriaco” di Pinot Nero dell'affinatore Gigi Formaggi di Sant’Omobono Terme.

Si proseguirà sabato 2 giugno con Salmone e Nature. Il salmone selvaggio di Upstream, rarità da gourmet, in abbinamento a Nature 2012, Franciacorta dal piglio deciso come vogliono il 30% di Pinot Nero nella cuvée e l’assenza di dosaggio finale. Appuntamento alle 11, 13, 15 e 17.

Domenica 10 giugno alle 16 gli amici a quattro zampe e i loro padroni saranno i benvenuti a Dogs & bubbles, percorso "agility" in vigna, pomeriggo tra i vigneti bio in collaborazione con il Gruppo Cinofilo Argo. I volontari di Argo, membro della Protezione Civile, mostreranno dal vivo l’attività di soccorso,invitando poi i visitatori a sperimentare il percorso agility in vigna. In chiusura, aperitivo con Franciacorta Brut e crocchette per gli amici quadrupedi.

Musica nel bicchiere con il Sound Sommelier attenderà i winelover più curiosi sabato 23 giugno alle 15,30 e domenica 24 giugno alle 10,30. Il giornalista e "music designer" Paolo Scarpellini condurrà un’inedita degustazione enomusicale e multisensoriale: un modo affascinante per assaggiare tre Franciacorta Ronco Calino scoprendo le note nascoste nel bicchiere.

Posti limitati, per informazioni e prenotazioni su www.roncocalino.it, tel. 030 7451073.

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