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Un Distretto del cibo per le Orobie

13 Marzo 2019 / 11:45
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Scritto da Redazione Orobie
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Un Distretto del cibo per le Orobie

13 Marzo 2019/ 11:45
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A Milena Zarbà la borsa di studio in memoria di Mario Merelli, per il progetto di un Distretto del cibo delle Orobie.

Milena Zarbà, studentessa 26enne di Almenno San Salvatore, ha progettato la creazione di un Distretto alimentare che riunisca i prodotti delle Orobie, tutelandoli e valorizzandoli. Un'idea le ha permesso di ottenere la borsa di studio del Cai di Bergamo, in memoria dell'alpinista Mario Merelli.

Il Distretto promuoverebbe progetti di collaborazione come la realizzazione di un Emporio dell'agricoltura e dell'artigianato di montagna e percorsi tematici alla scoperta dei prodotti. Agricoltura, produzione, vendita, promozione e territorio: una filiera che unisca le diverse attività che si svolgono in quota. 

Milena, che studia Scienze e Tecnologie agrarie all'Università Statale di Milano, ha messo a punto una ricerca  - "Nutrimento e vita: prospettive dalle Terre Alte" è il titolo - che punta alla sostenibilità ambientale, economica e sociale delle aziende delle Orobie, attraverso lo sviluppo della bioeconomia, il recupero delle selve castagnili e di antiche coltivazioni, la creazione di percorsi tematici, l'utilizzo delle malghe abbandonate per attività sociali ed educative,


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