Cucine d'altri tempi. Una cena al monastero

Cosa si mangiava nei monasteri? Scoprilo sabato al monastero di Torba con questo evento promosso da Fai e Slowfood. 

Cucina a Km0 e il racconto delle mense antiche sabato al monastero di Torba. Si inizia alle 19 con una visita guidata per scoprire, nel corso dei secoli, le abitudini alimentari e le produzione agricole al monastero. Alle 20 si cena nell'antico refettorio delle monache.

Il monastero è parte di un parco archeologico dichiarato Patrimonio Mondiale dell’Unesco. Le prime costruzioni furono realizzate dai Romani come avamposto militare contro la minaccia dei barbari. Torba divenne successivamente centro religioso con l’insediamento di un monastero delle monache benedettine, che abitarono questi luoghi per sette secoli. 

Il menù che sarà proposto nella serata del Fai e Condotta di Varese Slow Food si rifà proprio alle consuetudini delle monache e ai prodotti che erano reperibili in passato. Durante la serata interverrà Patrizia Rossetti, autrice del volume "Santo Mangiare – Ricette dei conventi lungo la Via Francigena".

Per maggiori informazioni: 0331/820301, [email protected]


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