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A Livigno torna «Sentieri gourmet»
Evento gastronomico, giovedì 12 luglio, che unisce la valorizzazione delle tradizioni culinarie italiane e livignasche a un’immersione totale nella natura della valle. Cinque chilometri tra boschi e bontà.
Giovedì 12 luglio la bussola dei foodie di tutta Italia punterà su Livigno, in provincia di Sondrio. Va infatti in onda la terza edizione di «Sentiero Gourmet», evento gastronomico che unisce alla valorizzazione delle tradizioni culinarie italiane e livignasche, un’immersione totale nella natura della valle.
La formula dell’evento è unica nel suo genere: un percorso enogastronomico itinerante che dall’Alpe Vago si snoda su cinque chilometri tra i boschi, lungo il quale i partecipanti potranno fare sosta in diverse postazioni allestite dall’Associazione cuochi e pasticceri di Livigno. A ogni tappa si degusteranno diverse proposte di finger food gourmet e piatti della tradizione rivisitati, accompagnati da una selezione di ottimi vini valtellinesi.
La partenza è fissata per le 19,30, al calare della sera, quando i colori iniziano a cambiare e i profumi della natura a farsi più forti e avvolgenti, arricchendo questa esperienza di magia ed esaltando ulteriormente i prodotti della terra grazie a un’immersione totale nel paesaggio da cui hanno origine. Un’esperienza tutta da osservare, scoprire e assaporare con i cinque sensi. L’evento è la vetrina per eccellenza dell’Associazione cuochi e pasticceri Livigno che in questa occasione ha la possibilità di servire l’orgoglio culinario dei membri con massima professionalità in rispetto della tradizione enogastronomica livignasca. L’associazione, che nasce nella primavera del 2001, ha come obiettivo quello di promuovere e salvaguardare le consuetudini culinarie di Livigno. Un team di professionisti che da anni organizza eventi mettendo in campo la passione per la cucina. Da qui nasce l’ispirazione e l’idea per la redazione di un libro fotografico che racchiuda tutte le ricette della cucina tradizionale livignasca: «Leina da Saor», una galleria fotografica e narrativa delle eccellenze enogastronomiche di Livigno pubblicato nel 2014.
