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Erbe del Casaro, Valle Brembana tra natura e sapori
L'edizione 2019 di "Erbe del Casaro", si terrà nei due fine settimana del 18-19 e 25-26 maggio con ancora più eventi.
Da sabato 18 a domenica 26 maggio, per due fine settimana, gli undici paesi di Altobrembo ospiteranno la decima edizione di Erbe del Casaro, la rassegna dedicata alle erbe spontanee e ai formaggi tipici della Valle Brembana.
Le iniziative sono diffuse sul territorio e coinvolgono i paesi di Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida e Valtorta, portando a scoprire le bellezze, i prodotti e le tradizioni.
Il programma è ricco e comprende camminate con gusto, raccolta delle erbe selvatiche e officinali, laboratori, incontri, spettacoli ed eventi eno-gastronomici.
Nel primo fine settimana si terrà "Caseifici Aperti", per conoscere il mondo delle piccole aziende locali, incontrare i caseari e partecipare alle tecniche di caseificazione. Ci sarà il concorso "Il miglior Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP"
Nel secondo fine settimana nell'ex segheria di Olmo al Brembo sarà presentata una ricostruzione ambientale che guiderà i partecipanti dal bosco alle erbe officinali, dalle tisane agli infusi preparati con le erbe essiccate. Ai Piani dell’'varo di Cusio appuntamento con "Birre in quota".
Nei giorni della rassegna inoltre i ristoranti locali proporranno menu a base di erbe spontanee e formaggi brembani a prezzi convenzionati e i bar promuoveranno gli "Aperitivi del Casaro".
