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Livigno, Alessandro Negrini per “Sunrise Mattias”
Due giornate a Livigno (Sondrio) per rendere omaggio alla sua tradizione gastronomica con il ricordo dello chef valtellinese Mattias Peri.
In occasione della sesta edizione della “Sunrise Mattias” (nella foto, lo chef Mattia Peri), parteciperà agli appuntamenti anche lo chef Alessandro Negrini de “Il Luogo Aimo e Nadia” di Milano, insieme ad altri chef stellati del calibro di Alessandro Gilmozzi, Giancarlo Morelli, Paolo Rota, Valeria Mosca e Maurizio Valli.
Gli eventi si apriranno martedì 28 marzo con “Sc’còla da cośgína”, una novità di quest’anno pensata esclusivamente per le scuole alberghiere e gli addetti ai lavori. Gli studenti avranno la possibilità di incontrare e confrontarsi con gli chef invitati, che si alterneranno nelle lezioni di cucina per trasmettere ai futuri cuochi conoscenza ed entusiasmo per questo mestiere. La sera è inoltre previsto “Slalom tra le Stelle”, una cena di beneficenza che si terrà al ristorante “Kosmo Taste the Mountain” alle 19.30. La seconda portata, “Il Borsat della Signora Menia”, sarà ideato e realizzato dallo stesso Negrini.
Per quanto riguarda mercoledì 29 marzo, l’appuntamento è al Piccolo Tibet per una colazione gourmand all’alba preparata dagli chef, che seguirà l’ascesa con ciaspole o sci d’alpinismo e una sessione collettiva di Saluto al Sole.
