Sarà indetto il prossimo autunno il concorso a Romano di Lombardia (Bg) per scegliere un dolce, per l’esattezza una torta, che rappresenti gastronomicamente la città. Romano fino agli anni Ottanta era conosciuta come la “città delle caramelle”, ma poi la nota casa dolciaria che le produceva ha chiuso e da allora è sempre mancato un dolce tipico della città. Ora sarà invece possibile cimentarsi in cucina per ideare una ricetta da presentare alla giuria del concorso, che valuterà le torte in gara. I canoni da rispettare per la preparazione del dolce sono i seguenti: dovrà essere un prodotto popolare, fatto con ingredienti locali e coinvolgendo quante più persone possibile. La torta vincitrice del concorso sarà venduta nei negozi, nei ristoranti e nelle trattorie del posto.