Bergamo Immagine quest'anno rende omaggio alla "Civiltà dell'alpeggio" con una mostra, un convegno e diverse iniziative nel centro di Bergamo.

Cominciamo venerdì 14 ottobre con il convegno alla Borsa Merci dal titolo "Alpeggio e biodiversità. La storia, le pratiche, le prospettive". I relatori approfondiranno diversi aspetti relativi all’alpeggio: biodiversità, tutela, utilizzo, caseificazione, storie di personaggi e racconti di saperi. L'appuntamento è alle 9 nella Sala Mosaico. Saranno con noi Fausto Gusmeroli, professore dell'Università di Milano e ricercatore presso la Fondazione Fojanini; Stefano D’Adda, il fotografo Marco Mazzoleni e alcuni patriarchi degli alpeggi bergamaschi. Saranno presentati i video con le interviste realizzate dai ragazzi dell'’I.I.S. gro alimentare Mario Rigoni Stern. Al termine degustazione guidata di stracchino all’antica delle Valli Orobie Presidio di Slow Food e di formai de mut dell’AVB D.O.P. a cura di Silvia Tropea Montagnosi con intervento dei casari e collaborazione di professori e studenti dell’ABF di Bergamo.

Dal 17 al 31 ottobre sul Sentierone sarà allestita la mostra "Mut - Civiltà dell'alpeggio" con le fotografie di Marco Mazzoleni. Quest'anno - a differenza del passato - ci troverete nel tratto tra Piazza Matteotti e piazza Vittorio Veneto. La mostra sarà inaugurata lunedì alle 18, a seguire visita guidata alla mostra con l’autore. 

In collaborazione con Slow Food Lombardia, il 22 ottobre in piazza Dante si svolgerà il Mercato della Terra e si terrà una dimostrazione di produzione del formaggio. Durante l'esposizione inoltre si terranno visite guidate dal fotografo Marco Mazzoleni e degustazioni al Bù Cheese Bar.