AlpeggiAmo all'Alpe Cantedoldo

Torna l'iniziativa «AlpeggiAmo Estate 2022» con un’escursione naturalistica per conoscere la biodiversità del splendido pascolo orobico dell’Alpe Cantedoldo ad Averara scoprendo il lavoro dell’alpicoltore e il ruolo che svolge nella tutela dell’ambiente montano.

Si parte alle 9 dalla chiesa di Santa Maria della Neve a Valmoresca, frazione di Averara. L’escursione è guidata da Livio Pagliari, accompagnatore di media montagna ed esperto naturalista. Si cammina lungo il sentiero che da Valmoresca passa per piazza Selva e Teggia Di Mezzo e che conduce alla località Grasselli per poi giungere, dopo circa 3 ore di ascesa, fino all’Alpe Cantedoldo. Giunti alla malga c’è l’incontro con Giacomo Paganoni, alpeggiatore dell’azienda agricola Cattaneo, piccola realtà a conduzione familiare, in attività da più generazioni, che mostra ai partecipanti le procedure di lavorazione del latte e offre una degustazione dei prodotti d’alpe: in primis l’ottimo e caratteristico Formai de Mùt dell’Alta Valle Brembana Dop, ma anche primo sale, ricotta e burro. Il rientro è previsto per le 16.00

L’escursione è gratuita e comprende l’accompagnamento e la degustazione. Prenotarsi entro le 12 del 26 di agosto chiamando il 339.4181670 o scrivendo a [email protected]

Redazione