A Cazzano c’è la «Sagra della cicoria»

Da giovedì 19 a domenica 22 aprile nel paese della val Gandino, nella Bergamasca, si tiene l’ottava edizione dell’appuntamento in cui protagoniste sono la tradizione, la musica e la buona tavola.

Un erba tipica della primavera è protagonista di un lungo weekend di festa e di appuntamenti in val Gandino, nella Bergamasca. Per la precisione saranno quattro serate all’insegna di tradizione e socialità genuine, come la buona tavola. Si tiene da giovedì 19 a domenica 22 aprile a Cazzano Sant’Andrea l’ottava edizione della «Sagra della cicoria», organizzata dall’associazione «Cazzano in festa», con il patrocinio di Comune, gruppo alpini e parrocchia.

«È un appuntamento - sottolineano gli organizzatori - che valorizza la cucina tipica di un tempo, nella quale la semplicità dei preparati esalta la genuinità degli ingredienti». La cicoria cresce rigogliosa in val Gandino ed è adatta per accompagnare pietanze grasse, grazie al sapore rustico e amarognolo. Numerosi trattati scientifici ritengono possieda proprietà particolari, regolando le funzioni di fegato, intestino e reni, con effetti depurativi e disintossicanti. Ogni sera alle 19 nel clima familiare e amichevole di Casa Alpini in via Tacchini (con annessa tensostruttura) verranno proposti i piatti poveri della tradizione locale a base di cicoria. Non mancheranno prodotti tipici della valle e animazione musicale.

La colonna sonora della «Sagra della cicoria» sarà affidata ai «Missmountain boys», gruppo bergamasco che deve il proprio nome alla traduzione inglese de «I ragazzi del monte Misma» e che vanta nell’ultimo album la prestigiosa collaborazione di Bobby Solo.

Redazione