Lovere, libro e incontro sull’olio

Martedì 15 maggio alle 20,30 a Lovere (Bergamo) serata a ingresso libero con un esperto del settore, Marco Antonucci, autore di «L’olio del frantoio è sempre extravergine?».

La Comunità montana dei Laghi bergamaschi ha organizzato per il giorno martedì 15 maggio alle 20,30, nella sala “Giovanni Ruffini” nella sede dell’ente in via del Cantiere 4 a Lovere (Bergamo), un incontro tecnico-didattico e la presentazione del libro «L’olio del frantoio è sempre extravergine? – Quello che tutti dovrebbero sapere sull’olio… e sulle olive» di Marco Antonucci.

Attraverso l’ausilio di semplici immagini l’autore offrirà una panoramica su alcuni argomenti trattati nel libro: l’acidità, la prima spremitura a freddo, come si assaggia l’olio, la scarsa importanza del colore, vetro o plastica, olio di oliva o olio extravergine di oliva… L’ingresso è libero e gratuito. A tutti i partecipanti la Comunità montana darà una copia del libro in omaggio.

Marco Antonucci, di Lovere, è giornalista, architetto e assaggiatore professionista di olio con qualifica di capo panel. Da tanti anni è impegnato a livello internazionale nella diffusione della cultura dell’olio extravergine e dell’analisi sensoriale attraverso conferenze, corsi, incontri, podcast, guide, articoli e pubblicazioni di carattere sia divulgativo che universitario.

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