De Casoncello. Cibo dell'accoglienza

Torna l'atteso evento gastronomico, che quest'anno parla anche di solidarietà e di accoglienza.

Da venerdì a domenica torna a Bergamo "De Casoncello", l’evento promosso da De Cibo per celebrare le diverse forme di pasta ripiena. A partire - appunto - dal casoncello e dai "rafioli di Sant’Alessandro", riconosciuti essere i ravioli più antichi al mondo

Gli eventi si terranno in Città Alta: venerdì i ristoratori della Corsarola (la via che attraversa l'antico borgo) presenteranno le proprie versioni della pasta ripiena dalle 19 alle 22 con formula di Street Casoncello. Saranno serviti anche i ravioli della tradizione ucraina. Balli, costumi e musiche tradizionali accompagneranno la serata.

Sotto i portici di Palazzo della Ragione in piazza Vecchia venerdì dalle 19 alle 22, sabato dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22 e domenica dalle 12 alle 15, le sfogline bergamasche e ucraine daranno dimostrazione delle tradizionali ricette di casoncelli, scarpinocc, rafioli di Sant’Alessandro e varenyky.

Sabato alle 10, nella Sala dei Giuristi di Palazzo Podestà, si terrà il convegno "Paste ripiene: cibo dell’accoglienza". Relatori Massimo Montanari, docente di Storia dell’alimentazione dell’Università di Bologna; monsignor Giulio Dellavite, segretario generale della Curia diocesana di Bergamo; della giornalista e collaboratrice di Orobie Silvia Tropea MontagnosiRaffaella Castagnini della Camera di Commercio di Bergamo e  Oksana Babiychukesponente della Comunità Ucraina di Bergamo.

Sabato pomeriggio visita guidata al Museo e al Tesoro della Cattedrale di Sant’Alessandro e all’Archivio storico Diocesano di Bergamo. Per l’occasione, sarà mostrata la pergamena datata 1187, rinvenuta nel novembre 2020 da Silvia Tropea Montagnosi, che attesta la più antica esistenza della pasta ripiena. Clicca qui per rivedere la puntata di Orobie Extra dedicata a questa scoperta.

 Il convegno delle 10 e la visita guidata delle 15.45 sono accessibili solo su prenotazione, chiamando il numero 335/1410674

La manifestazione si chiuderà domenica alle 16 con uno spettacolo di burattini sotto i Portici di Palazzo della Ragione. Lo show è gratuito e organizzato in collaborazione con Fondazione Benedetto Ravasio.

Correlati

Weekend: respiriamo il Natale e tanta aria buona

Weekend: respiriamo il Natale e tanta ar...

Tutte le novità sulla partenza della stagione "bianca". Leggi qui gli ultimi aggiornamenti di Orobie. Natale, Natale e ancora NatalePrende il via nel weekend  ...

Articolo
“I luoghi della memoria”, raccontami Daste

“I luoghi della memoria”, raccontami Daste

Sabato 3 dicembre alle 18 allo spazio eventi di Daste si terrà “I luoghi della memoria”, uno spettacolo itinerante che ripercorrerà la storia del quartiere ...

Evento
Festa di luci nelle città Capitale della Cultura

Festa di luci nelle città Capitale della...

"Light is life", la Festa delle Luci di A2A farà brillare Bergamo e Brescia dal 17 al 26 febbraio 2023. Luci e opere per ...

Articolo
Dall'autunno al Natale, tutto in un weekend

Dall'autunno al Natale, tutto in un weekend

Prime piste aperteSoltanto sabato e domenica si potrà sciare, in anteprima, sulla pista Tonale Occidentale, in attesa dell'apertura dell'intero comprensorio Pontedilegno-Tonale. La  ...

Articolo